 人们常说“民以食为天”，中国人对于美食的热爱和钻研程度，在全世界都享有盛名和美誉。在宝鸡市金台区北坡胜利塬上，有这样一条“网红老街”——西府老街，老街的所在大有“大隐隐于市”的意味，从观感到味蕾，从颜值到内涵，真正传递着“美食之旅”的意义所在。在这里，能够一日尝尽“人间味”。 出发 动车56分钟，驱车两个半小时，就从唐都长安抵达了西府宝鸡。高铁与动车的普及，大大缩短着城际间的距离，也为出游提供了更大的交通便利。到达宝鸡市区，可以直接选择出租成抵达西府老街，也可以选择乘坐市内公交抵达相关站点，再转乘陵塬班车在西府天地十字下车，步行至老街门口。 驱车从市区到达西府老街的道路，虽然是蜿蜒山路，但路况良好宽阔。天气晴朗时，天高云淡，盘旋而上的道路两侧视野开阔，绿树成荫，从车窗外望，宝鸡市全景尽收眼底，高楼林立，却一派古典祥和。上山路上，能够看到金台观等知名景点，环境清幽古典，上山路上，遇到车尾缀满彩色气球的私家车，梦幻而童真。
探“味” 一只青花大老碗稳稳伫立在旅游区门口 ，气势宏大，也象征着这里不可撼动的美食地位。在“主食遍地”的陕西人眼里，任何美味都可以用“第一碗”来形容，味道浓厚，品质绝佳，真材实料。
西府老街目前有近八十家店铺存在并营业，有七十多家店铺美食为“单品单户”，最大程度保证了美食的独特性与优良品质，在此之中，大部分美食是拥有悠久历史的“忒色”味道。从唐太宗当年食用的“血条面”，到满汉全席中的美味猪蹄，从八十岁老奶奶亲手擀的臊子面，到从小就喝的一碗豆花，从一块老点心，到一杯茯茶，从漂洋过海到来的咖啡、披萨，到年年酿制的柳林酒……迈进十三彩斗拱建制的牌坊门楼，一场盛大的美食味蕾盛宴随即开始。
时值中午，午饭时刻来临，老街中央的“卤肉粉”吸引着过往游人的注意。铺着粗花桌布的桌子，一碗牛肉米粉刚刚上桌，细腻洁白的米粉上，均匀分布着丰盛的配菜佐料，豌豆清香，酸豆角风味十足，特殊制作的牛肉鲜香麻辣、充满嚼劲，小葱和剁椒居于中央，看上去极富食欲，令人食指大动。只有牛肉粉还不够，一瓶冰峰，一串肉质鲜美的红柳烤肉，这一餐才算真正满足。作为华夏文明发源地之一，宝鸡同样是有名的美食胜地，到了这里，一定要尝当地人最熟悉最喜爱的美食，无疑，西府老街为人们提供了最大便利，它将宝鸡当地的著名传统美食都集结在了一起。
二十多年来，宝鸡人的清晨少不了中气十足的“咸鸭蛋”叫卖声的陪伴，对他们而言，这咸鸭蛋就是记忆的味道。而今古稀的咸鸭蛋爷爷，也已经成为“网红爷爷”，到了西府老街也一定要去“宝鸡记忆 咸鸭蛋”尝一尝，咸香流油的咸蛋黄夹馍，地道又实在。
还记得岐山臊子面吗，面条劲道，红油飘香，加上豆腐、肉丁、胡萝卜等食材炒制而成的臊子，味道酸辣可口。一碗臊子面，让世界知道了宝鸡，也让所有人知道了岐山县北郭村，在西府老街，来自北郭村的臊子面店铺门口总是排满长队，当满头银发的奶奶干净利落的擀着面条，每个人都坚信，那是来自奶奶的味道，它醇厚而质朴，却滋味无比浓郁。
当一家三代坚持做一件事，结果会是怎样？在“樊家油糕”的小小油糕上，能够发现答案，外皮焦酥，内里绵软，甜蜜如斯，但丝毫不腻，令所有人流连忘返。当一个人一辈子都以制作一种美食为爱好和事业，西府老街的“老点心”里藏着匠心的味道。
擀面皮爽口，羊肉泡以老汤不断浇制而成，特色鲜明，酱猪蹄酱香浓郁……百食百味，尽在不断发现当中。
暮归 在西府老街，不必拘泥于喜欢什么口味，不喜欢什么食物，这里的多样美食总能给人带来意料之外的惊喜和满足。但当返归时刻来临，应当给未曾来临的亲朋好友人带些什么呢？这些是不可错过的选择。
点心类：博大精深的饮食文化是中国文明的重要组成部分，而点心、糕点则是中国传统中十分有名的甜品代表了，而三秦大地上的点心则颇为独树一帜，形成了与苏杭小点完全不同的风格口 味。西府老街上的店铺多为老字号，不论是“老点心”还是“瑞和斋”，都不会令人失望。 小吃类：作为网红老街，西府的小吃品质上乘，为了满足各类人群需要，很多食物都有专门的外带装。配备汁水的麟游血条面、地道的樊家油糕、咸鸭蛋、擀面皮等都不可错过。 食材、饮品类：真材实料，手工精制，是人们在日产生活中偏爱手工制作食材的两大原因。西府老街的手工腐竹、豆腐是颇受游客喜爱的原料食材，人们可以亲眼看到食材的诞生和制作过程，也能感受到它的品质。经典名酒——柳林酒，会在每年新酿，并用专门的大酒海封藏3年以上，才诞生出最终醇厚绵长的佳酿，不得不带。一瓶自己做的八宝辣酱，总会令人回忆起童年辣椒酱夹馍的美好时光。
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