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2025年8月7日至9日，陕西旅游饭店协会一行赴金徽酒股份有限公司开展深度考察交流活动。此次考察通过全方位、多角度的实地调研与深入研讨，探索传统企业高质量发展的成功经验，为旅游饭店业转型升级提供有益借鉴。
考察期间，代表们深入金徽酒生产一线，在制曲车间和酿酒中心亲眼见证了传统酿造工艺与现代智能制造的完美融合。工作人员详细讲解了中高温曲块的发酵原理和自动化生产流程，代表们品尝了刚酿出的原浆酒后，纷纷赞叹其"绵甜润雅"的独特风味。协会常务副会长席运良特别指出："金徽酒建立的全流程质量追溯体系，将传统工艺标准化、数据化的做法，对我们酒店业的食品安全管理具有重要启示意义。"
在金徽酒文化展览馆，代表们被企业悠久的历史文化所震撼。从西汉起源到明清鼎盛，再到当代创新发展，金徽酒的文化传承脉络清晰可见。最令人印象深刻的是养酒馆内珍藏的国家一级文物——明代国槐酒海，其"以酒养柜、以柜贮酒"的传统技艺让代表们叹为观止。有代表表示："这种活态传承的酿酒文物，不仅是技艺的延续，更是一种文化自信的体现，为我们如何打造文化IP提供了生动范例。"
座谈会上，金徽酒股份有限公司总裁助理豆美霞系统分享了企业"五好"核心价值观的实践成果，即"好环境酿好酒、好团队出好品、好管理创好效、好文化树好牌、好生态谋好路"。这种将传统文化与现代管理相结合的发展理念引发了热烈讨论。多位企业代表当即提出人才培训、产品定制等方面的合作意向，现场交流气氛十分活跃。
随后，席运良常务副会长与金徽酒西安销售公司销售总监王瑞签署了战略合作协议，就建立长效合作机制达成共识，未来将在人才培训、文旅产品开发、数字化管理等领域开展深度合作。考察结束时，代表们还体验了嘉陵江生态漂流，亲身感受金徽酒所在区域的优美生态环境。
此次考察不仅加深了陕甘两地企业的交流互鉴，更为旅游饭店业转型升级提供了新思路。通过实地学习金徽酒在文化传承、科技创新、质量管理等方面的先进经验，代表们纷纷表示要将这些宝贵经验转化为推动行业高质量发展的实际举措，共同助力中国服务业品质提升。 |
